Posle šest godina ponovo pišem o travaru Momčilu Antonijeviću (41). Ovog puta mi je na pitanja odgovarao sa Zlatibora i rekao mi da i dalje poznaje i sakuplja oko 400 biljaka, kao i da laska sebi kad kaže da je čovek mlad sve dok svakodnevno uči.
Umesto poslom travarstvo radije naziva pozivom ili opredeljenjem, jer mu je ono, kako kaže, na centralnom mestu u životu.
Kako se biljke sakupljaju cele godine, a leto je najvažnija sezona branja, Momčilo ih je poslednjih meseci sakupljao na Zlataru, Zlatiboru, Kosmaju i u Ovčarsko-kablarskoj klisuri.
Ove godine je prvi put organizovao dvomesečnu školu poznavanja lekovitog bilja „Biljarnica“, pa je sa polaznicima subotom išao u branje i upoznavanje sa lekovitim biljkama na nekoliko lokaliteta u blizini Beograda. Septembar će, kaže, provesti na istoku Srbije: na Rtnju i u Lazarevom kanjonu.
„U mojoj školi poznavanja lekovitog bilja polaznici su mogli da nauče šta su lekovite biljke, kojim mehanizmima deluju na naše zdravlje, koje su osnovne grupe aktivnih sastojaka lekovitih biljaka, kako se i od kojih biljaka prave infuzi, dekokti, tinkture, uljani macerati i melemi, kako se gaje lekovite biljke u gradskim i ruralnim uslovima i kako gajenje biljaka pretvoriti u biznis. Škola je bila dostupna i u online verziji za sve koji nisu bili u mogućnosti da je prate uživo.“
Ovaj Užičanin je 2013. godine pokrenuo jutjub kanal „Snaga bilja“ i istoimeni sajt, koji su u poslednjih osam godina dobili na stotine hiljada pregleda i posetilaca iz svih krajeva sveta.
Snimajući video-snimke o bilju Momčilo je u Srbiji postao jedan od prvih autora sadržaja koji se bavi travarstvom u digitalnom svetu.
On je spojio novinarsku profesiju za koju se školovao i ljubav prema lekovitom bilju, koje mu je hobi od trinaeste godine.
„Youtube kanal Snaga bilja je moj svakodnevni posao koji je, uz edukaciju o lekovitim biljkama, pravac na kom planiram da ostanem. Pored proizvoda koje planiram za 2022. godinu, želim da fitoterapiju, spojim sa turizmom i da ljudima uz znanje i praktičnu nastavu o lekovitim biljkama pokažem i predivne prirodne lepote naše zemlje kojih, hvala bogu, ima na svakom koraku“, rekao je Momčilo za Priče sa dušom.
Na pitanje da li je korona približila ljude prirodi i da li mu se javljaju u potrazi za lekom iz prirode, Momčilo odgovara da je sve više ljudi poželelo da vreme provodi u prirodi i da nauči nešto o biljkama, drveću, divljem voću i pečurkama.
„Epidemija nam je skrenula pažnju na jednu veoma važnu stvar – da biljke prvenstveno treba da budu moćno oružje kojim čuvamo zdravlje, dobra preventiva i blag neškodljiv lek koji nam pomaže da naš organizam funkcioniše besprekorno. Često se javljaju ljudi koji imaju problem sa varenjem, sa nervoznim crevima i bolovima u želucu. Česte su i urinarne infekcije, nervoza, nesanica i kožna oboljenja.“
„Kao u svemu i u lečenju biljem postoji moda. Trenutno su veoma popularni slatki pelin, kora rujevine i zova.“
Da se troje njegovih predaka bavilo travarstvom, Momčilo je saznao od rođake koja je pravila rodoslov po ženskoj liniji.
„Iako sam samouk, verovatno je bilo i te kosmičke, genetske niti. Moja porodica ima kuću na Zlatiboru, a na toj planini sam provodio mnogo vremena i stekao osnovno znanje o biljkama. Uvek sam znao gde ima šumskih jagoda, na kojoj strani treba tražiti pečurke i vrlo brzo sam naučio da sakupljam bilje koje smo uvek imali u kući: divlju nanu, majčinu dušicu, kantarion, hajdučicu, travu ivu – kaže ovaj Užičanin i dodaje da svoj početak vezuje za knjigu Lečenje biljem Jovana Tucakova.
„Pravim čajeve, meleme, tinkture, eliksire, rakije travarice, vina sa lekovitim biljkama, ali i prirodne farbe za kosu. Naredne godine ću se potpuno posvetiti pravljenju lekovitih proizvoda.”
Svako jutro Momčilo počinje obaveznom šoljom čaja. Vrstu čaja menja tokom godine, a trenutno pije vranilovu travu.
Ta biljka je poznata po snažnom antiseptičnom dejstvu na gram pozitivne i gram negativne bakterije, izazivače infekcija u organima za varenje, disanje i mokrenje.
„Ova biljka smanjuje znojenje, pa je posebno zgodna za leto. Ima i fantastičan ukus, pa sam je često koristio u receptima koje sam ovog leta kuvao i fotografisao za Divlji kuvar, zbirku recepata od divljeg, lekovitog i samoniklog bilja koja izlazi u novembru. Tokom dana pijem i tinkturu od lekovite gljive hrastova sjajnica (poznatije kao reiši) koja fino podešava naš imuni sistem i pomaže nam da ostanemo zdravi. Za kraj dana biram šolju čaja od matičnjaka koji smiruje, opušta i pomaže da lakše utonemo u san“, kaže za Priče sa dušom.
Nedavno je počeo da objavljuje i fotografije jela od samoniklih biljaka čije recepte će napisati u svojoj novoj knjizi. Jedan od njih je planinski doručak (na slici iznad) sa gavezom, jajima i slaninom.
„Reč je o jednom specifičnom kuvaru, sa kulinarskim receptima koji nisu preterano komplikovani, a u kojima se obavezno koriste lekovite, divlje i samonikle biljke. Recept su formulisani tako da svako može relativno lako da ih pripremi, da jela budu ukusna, zdrava, i da se poveća stepen divljine u našoj kuhinji, jer samoniklo bilje koristimo zanemarljivo malo“, dodao je Momčilo Antonijević.
Jutjub kanal ovog travara pronađite ovde.
Tekst: Nenad Blagojević www.pricesadusom.com; Fotografije: Snaga bilja i Aleksandar Bubanja (naslovna); Napomena:Tekst je u vlasništvu privrednog društva Priče sa dušom doo i moguće ga je preneti u drugi digitalni medij uz obaveznu objavu izvora članka i slika i objavu linka ka sajtu www.pricesadusom.com u tekstu i na kraju teksta. Članak nije dozvoljeno preneti u štampane medije. Potpisati fotografe. Hvala vam što poštujete autorska prava.
