Priče sa dušom

Umesto u SLAMARICU, novac uložili u posao: Bračni par iz Novog Sada zdravljem puni TEGLE

I dok je imao firmu u oblasti interneta i fotografije koja, doduše nije zaživela, a i sada kada sa suprugom Ivanom (32) vodi uspešnu kompaniju Tegla’s, Novosađanin Vladimir Elesin (32) vodio se starom poslovicom koja kaže „Ne zna se da li će promena doneti bolje ili loše, ali da bi se bilo šta od toga dogodilo, neophodno je da se promena desi.“ Zbog toga, budućim preduzetnicima koji žele da rade za sebe savetuje da prestanu da veruju da je oko njih sve crno, da čekanjem na bolje sutra neće ništa učiniti, kao i da odagnaju strah od promena.

Dok pijemo kafu kraj Crkve imena Marijinog u Novom Sadu, ovi mladi supružnici sećaju se kako su 2014. godine u Vojvodinu doneli obroke u tegli, novu ideju sa Zapada, i kako im za ovaj porodični posao nije bio potreban astronomski iznos novca, kako mnogi misle. Do tada najčešće korišćene za ajvar ili krastavčiće, tegle su u misiji Elesin dobile novu namenu.

Obrok u tegli Novi Sad_748x600

Sve je domaće, osim tegli jer, kako kaže Vladimir, domaća fabrika stakla nije izrazila želju da sarađuje sa privatnim sektorom

– I tada sam, kao i danas radio u IT industriji, često i po 18 sati dnevno, na dva posla i skupljao novac kako bih sebi priuštio drugi biznis. Morao sam da stvorim početni kapital jer nisam imao mamu i tatu da mi daju pare, kao ni kredit ili banku. Mogao sam da stavim novac kao većina ljudi u slamaricu i da čekam crne dane, ili da počnem da obrćem sredstva. Zbog toga ljudima koji imaju ideju, zrelu za realizaciju, predlažem da pokušaju, jer ako to ne urade sigurno će se kajati, a i ako slučajno propadne posao, znaće da su barem probali – iskren je Vladimir.

A kako je sve počelo? Jedne večeri surfujući po internetu, videli su naslov na jednom sajtu „Ideja koja je osvojila hiljade zaposlenih“. To im je bila vodilja da zdravi obrok, odnosno salatu uskoro smeste u teglu i ponude ga Novosađanima. Znali su da će im prvi kupci biti ljudi koji u toku radnog vremena često biraju sveto trojstvo „burek, picu ili gibanicu“, jer nemaju velikog izbora kada je o zdravoj hrani reč.

– Shvatili smo da u tom trenutku to niko nije uradio u Srbiji. Iako ne potičemo iz gastronomskog sveta, ja kao inženjer grafičkog dizajna, a Ivana kao vaspitačica i fizioterapeut, znali smo da ćemo salatama dati naš pečat. Kada smo osmislili recepte, svaku smo lično probali, a onda su to uradili i naši prijatelji koji, i sada kada imamo 15 slanih i 7 slatkih proizvoda, iskreno daju svoj sud.

– Na Limanu su i proizvodnja i prodaja. Mi ne tražimo klasične kuvare, već gurmane koji uživaju u hrani i vole da jedu, a svaki naš radnik u obavezi je da proba salate i slatkiše, kako bi znao šta je napravio i šta prodaje – objasnila mi je Ivana, koja je trenutno na porodiljskom odsustvu.

– Otkako je Sara ušla u naše živote, rasporedela poslova je takva da je ona priroritet. Ivana je sa njom u toku dana, a ja sam preuzeo posao na sebe. Salate još nije probala, čekamo prve zubiće – ponosan je Vladimir.

Ovi preduzetnici priznaju da su im, osim višemesečnih priprema lokala i recepata, dodatni stres stvorili nelogični zakoni i poslovanje u srpskoj privredi. Kada su se nekako tome prilagodili, usledio je skepticizam i neverica članova porodice i nekih prijatelja.

– Roditelji svakako pripadaju generaciji kojoj je važan državni posao, a da budem iskrena, mogu da ih razumem, jer sam napustila stabilnu firmu i dobro radno mesto da bih se Vladimiru pridružila u Tegla’s-u. Prvobitno nisu bili oduševljeni, a sada je sve drugačije – rekla mi je Ivana.

– Koji god da je posao u pitanju, u našoj zemlji je teško probiti predrasude kada počinjete nešto novo. Usled kompletne situacije, političke i ekonomske, ljudi jednostavno ne veruju u bolje sutra, a ko u to ne veruje, ne može ni početi nešto da radi. Zbog toga je, kao što sam rekao, važno pokrenuti se sa mrtve tačke kako bi nam sutra svima zaista bilo bolje – poručuje Vladimir.

Tegla s slatkisi_800x533Pred kraj razgovora popričali smo o ekološkoj odgovornosti i franšizingu. Naime, ova firma je jedna od retkih u Srbiji koja je za manje od godinu dana poslovanja prodala franšizu kompaniji iz Beograda, odnosno prava i obaveze da proizvodi obroke u tegli, pod istim imenom, u istom pakovanju i po originalnoj recepturi.

Ivana, Vladimir i Sara

To što je hrana zdrava ne znači da mora da bude bljutava. I te kako je moguće hraniti se zdravo i kvalitetno, a da ne košta mnogo – rekli su mi Vladimir i Ivana Elesin

– Imajući u glavi uverenje da sve što radimo, radimo onako kako bismo voleli da drugi nama naprave, na svakih 10 vraćenih tegli pružamo mogućnost mušterijama da dobiju novu teglu sa obrokom za jedan dinar. Svesni da država neće stati iza nas, niti da će nas neko proglasiti ekološki osvešćenom kompanijom, smatrali smo da svojim primerom počnemo da razmišljamo na eko – način – kaže Vladimir.

– Dok sam u početku radila po 12 sati u prodaji, a i danas, srećnom me čine ljudi koji uđu u naš lokal sa osmehom i sa njim izađu – rekla mi je Ivana na kraju razgovora i spomenula dve nove salate: 4 sira i Popaj.

 

Tekst: Nenad Blagojević www.pricesadusom.com (sva autorska prava zaštićena, a prenos teksta i naslova dozvoljen uz navođenje izvora i veze ka www.pricesadusom.com)

Fotografije: Tegla’s, privatni album

komentaraNapišite komentar

Da li vam se dopao ovaj tekst?

%d bloggers like this: