Porodica Đinđić iz Beograda već 18 godina gaji speltu i od nje pravi proizvode za imunitet. Počeli su sa sokom, a prvi su u Srbiji i regionu koji od liofilizovanog soka speltine trave prave kapsule, koje su znatno jednostavnije za upotrebu, a i u svetu se tvrdi da imaju jače dejstvo nego sam sok.
U proizvodnji Natural way u Mirijevu dočekuju me Snežana Veselinović – Đinđić, njen sin Petar i snaja, Petrova supruga Dunja Stekić Đinđić.
Snežana mi priča da je počela ovu sada već porodičnu tradiciju 2008. godine.
Tada se bavila klijanjem semena, izlagala ih na festivalima i snabdevala poznate beogradske restorane lucerkom koju su koristili za dekoraciju na bifteku. Priča se proširila po luksuznim objektima u prestonici, a ona dobila ponudu da sve to počne da radi za poznati hotel u centru grada.
Šef kuhinje iz Velike Britanije naručuje joj wheatgrass, odnosno pšeničnu travu, tojest speltu, a Snežana počinje da uči o tome, da se raspituje kako bi mogla da je gaji u zatvorenom prostoru i da od nje pravi sok.
„Počela sam da je uzgajam za taj hotel, a u početku su je najviše tražili prijatelji vlasnika i zaposlenih koji su iz Evrope dolazili u Beograd.“
„Pšenična trava, odnosno zeleno žito popularno je na švedskim stolovima.“
„Spelta je u hotelu ceđena ručno preko jedne mašinice od poliuretana, a gosti su pili sok za poboljšanje energije organizma i za imunitet“, seća se Snežana, koja je nakon toga dobila istu takvu mašinicu iz Engleske na poklon i potpuno se posvetila izučavanju spelte.
„Ovu čudotvornu biljku prva otkriva En Vigmor. Ona je imala više zdravstvenih problema, privremeno je bila nepokretna, ali je bolovala od kancera debelog creva, koji je sama izlečila sokom od speltine trave“, rekla je Snežana.
Dok joj hotel naručuje veće količine soka kako bi uveli doručak sa javorovim sirupom, ovsenom kašom i sokom od speltine trave, Snežana kod kuće sadi veći zasad i kreće u ozbiljniju proizvodnju.
Ljudi počinju da joj se javljaju sa zdravstvenim problemima infekcije kandidom, pada imuniteta, čak i za neplodnost, u čemu ima dosta uspeha, ali ne priča o tome na društvenim mrežama.
Punih 10 godina proizvodi sok u zaleđenom stanju, a onda se 2016. godine njen sin Petar zvanično uključuje u posao, proizvodnja se širi, nakon čega Đinđići odlučuju da donesu inovaciju i da tržištu ponude liofilizovani sok u kapsulama.
„Oduvek sam hteo da imamo porodičan posao, ali do tog momenta nisam shvatao da ga u stvari već imamo. Otvorio sam stranicu na instagramu, počeo da objavljujem informacije o soku od speltine trave i prodaji zaleđenih kuglica u kesama“, seća se Petar za Priče sa dušom.
„Od kad smo krenuli sa kapsulama, ljudi više i ne traže sok. Liofilizacija ima čak i jači efekat pošto je reč o koncentratu jer je voda oduzeta od soka“, nadovezuje se Dunja, koja kao defektolog radi na Fakultetu za specijalnu edukaciju i rehabilitaciju i gde je na doktorskim studijama.
Na moje pitanje zbog čega su odlučili da prvi u Srbiji počnu da proizvode liofilizovani sok od speltie trave u kapsulama, Petar odgovara da proizvodnja nije komercijalna, ali ni jeftina. Dodaje da su na ovaj način olakšali kupcima da dođu do ove lekovite biljke kroz kapsule, s obzirom na to da su ranije sok isporučivali isključivo u zaleđenom stanju.
Kaže i da je za nekoliko hiljada bočica kapsula potrebna tona svežeg soka! Zbog toga su oni sa svojim zaposlenima svakog dana u proizvodnji, a speltu cede na presi na sporo obrtanje.
„Postoje naučne studije u kojima su poređeni sok i liofilizovana supstanca, a neki naučnici tvrde da ta supstanca ima malo jače dejstvo od soka jer je koncentrat. To može da bude mač sa dve oštrice, pošto neko može da tvrdi da je svež sok bolji jer su u njemu živi enzimi, mada se oni nalaze i u liofilizovanom soku“, pojasnila je Dunja za Priče sa dušom.
Kapsula je od celuloze, veganska i prirodna, sa evropskim sertifikatom.
Seme koje ova porodica koristi je organsko, takođe sertifikovano, od proizvođača iz Bačke Topole.
Liofilizovani sok u kapsulama mogu da koriste i deca starija od tri godine.
„Ljudi nam se najviše javljaju za poboljšanje imuniteta, kod problema sa gvožđem i hemoglobinom i sa digestivnim traktom, ali i onkološki pacijenti koji su na terapijama, pa između terapija uzimaju kapsule da bi pojačali organizam i popravili krvnu sliku ili da očiste organizam i oporave se ako su završili proces lečenja“, kaže Snežana koja u toku dana primi i do 30 telefonskih poziva kako bi ljudima pojasnila sve bitne informacije o spelti i njenim svojstvima.
Petar dodaje da liofilizovani sok od speltine trave u kapsulama nije lek za kancer i da on pre svega pomaže onkološkim bolesnicima da ojačaju organizam i poprave krvnu sliku.
Pored spomenutih kapsula, brend Natural way u ponudi ima i kozmetiku od spelte, tablete od liofilizovanog soka speltine trave za ljubimce i novi suplement za digestivni trakt, odnosno liofilizovani kefir (kefir, bakterije, inulin i prirodni ekstrakt čiste borovnice).
Kad je reč o kozmetici u asortimanu su: labelo, sapun, šampon i dve kreme. Svi proizvodi imaju 15 odsto ekstrakta speltine trave.
„Prvi smo u Srbiji i kada je reč o kozmetici od spelte, koja je prirodna, nema sintetičke sastojke i mogu da je koriste i deca.“
Na kraju priče Snežana kaže da pre 18 godina nije ni sanjala da će ovo postati porodičan biznis i dodaje da je presudilo to što zdrava hrana ima budućnost, a Petar upornost i svoju viziju u vezi sa tim.
Proizvode Natural way možete kupiti na sajtu OVDE, kao i u više od 150 apoteka i zdravih hrana širom Srbije, a od nedavno i u Crnoj Gori. Spisak prodajnih mesta pronađite OVDE.
Instagram stranica ovog brenda je na sledećem linku.
Autor teksta i fotografija: Nenad Blagojević; Tekst je dozvoljeno preneti na drugi sajt jedino uz objavu izvora i linka ka sajtu pricesadusom.com i uz potpis fotografa. Članak nije dozvoljeno preneti u štampane medije.
Ovakve Priče sa dušom možete podržati OVDE.
