Priče sa dušom

Kruševljanin i Slovenac napravili LEDENI BIZNIS: Za njihov TAJLANDSKI SLADOLED čeka se u redu

Red od desetak ljudi koji su čekali na Andrićevom vencu u Beogradu privukao me je da vidim šta se u tom malom lokalu dešava i šta ih nagoni da po velikoj vrućini stoje u koloni. A unutra – Stefan je na ploči koja se hladi na minus 35 stepeni munjevito brzo seckao sastojke koje su mušterije birale, a zatim pravio hladnu smesu motajući po pet rolnica, pakujući ih u čašu i polivajući željenim prelivom. Zadovoljni klijenti odlazili su rashlađeni sa ručno napravljenom poslasticom i sa osećajem da su barem kroz sladoled osetili Tajland.

iscreamrolls-78_1024x683

Rade u dve smene i, kako kažu, nemaju vremena da budu bolesni niti da odu na odmor

Dobra ideja i kvalitetan proizvod po ko zna koji put pokazali su se kao odličan recept za preduzetništvo u Srbiji, što su mi u Priči sa dušom potvrdila dvojica prijatelja koji su doneli ovaj tajlandski način pravljenja sladoleda u Beograd.

I Scream Rolls_1024x683Stefan Gajić (26) iz Kruševca i njegov ortak Bendžamin Šafarič (23) iz slovenačkog gradića Radenci upoznali su se preko internet sajta za traženje cimera i počeli da stanuju zajedno, a zatim rešili da pokrenu i posao.

– Ideja za I scream rolls stigla je sa jednog video-snimka na kojem sam saznao kako se pravi sladoled, a onda sam to ispričao Bendžaminu. On je u našu zemlju došao prvenstveno zbog svoje devojke, a sada ima i posao. Mnogo mu se dopalo ovde i, za razliku od mnogih naših ljudi, smatra da u Srbiji ima i te kako prostora za preduzetništvo – priča mi Stefan, koji je prethodno radio kao agent prodaje osiguranja, kao krupije u kazinu, barmen, konobar i prodavac u prodavnici, dok je Bendžamin student Pravnog fakulteta u Sloveniji.

Stefan i Bendzamin_1024x768– Poslednji projekat na kojem sam radio bio je vezan za internet preduzetništvo i to na Biznis akademiji u Torontu, odakle sam doneo neke ideje, koje smo spojili sa Stefanovim predlozima za sladoled – kaže Bendžamin.

Od zamisli do realizacije prošlo je godinu dana. U maju 2015. su sve osmislili, kupili mašinu na kojoj se danas pravi sladoled, napravili recepte za 11 ukusa, poželeli da rade u Tržnom centru Stadion, pa ipak, iz tehničkih razloga odabrali Andrićev venac, samo na prvi pogled zabačeno sokače.

tajlandski sladoled

Sladoledi koštaju od 220 do 290 dinara, koliko staje sladoled sa premium ukusima poput bajadere, kinder buena ili rafaelo kugli

Preko puta nas je spomenik našem Nobelovcu Ivu Andriću, a tu su i brojni muzeji i hosteli, tako da ugošćavamo i strance. Reklamiramo se na internetu, ali nam najviše kupaca dolazi preko preporuke, i to su mladi od 13 do 35 godina. Počeli smo 25. maja 2016. i mogu da kažem da smo zadovoljni – otkriva Stefan.

Ovaj Kruševljanin mi priča i da su se njegovi roditelji i prijatelji na početku složili da je ideja interesantna, ali da su skoro svi imali određenu dozu skeptičnosti, najpre zbog toga što su Bendžamin i on pioniri u ovoj oblasti. S druge strane, njima dvojici upravo činjenica da donose nešto novo u Srbiju govorila je da će uspeh biti 100 odsto garantovan. Zbog toga mladima koji hoće da naprave nešto novo poručuju da je najvažnije da imaju dobru ideju, da u nju veruju i da budu uporni na svakom koraku – u svim usponima i padovima.

iscreamrolls-21_1024x683

Na ovoj ploči nastaju rolnice (na slici je drugi Stefan, koji radi sa Stefanom i Bendžaminom)

– Bendžamin je vaspitavan po sistemu Evropske Unije i on smatra da ideja ne znači mnogo ako nemate sredstva i investitore, dok ja živim za to da je ideja važna, a da novac dolazi kasnije. Imali smo sreće sa ljudima koji su nam pomogli u početku, evo i vi ste nam se sami javili i to nam mnogo znači. U Srbiji jeste najveći problem naći novac za početak biznisa i ljudi se teško odlučuju da krenu u preduzetničke vode. Mi smo probili te predrasude, a ja, iako nisam znao šta me sve očekuje na tom putu, svakog dana učim nešto novo i dolazim na posao sa osmehom i isto tako idem kući – rekao mi je Stefan i vratio se mušterijama koji su došli po rashlađenje u rolnici.
sladoled sa Tajlanda

Tekst: Nenad Blagojević www.pricesadusom.com (prenos teksta dozvoljen uz link ka www.pricesadusom.com u skladu sa Pravilima korišćenja i uslovima oglašavanja)

Fotografije: Nenad Blagojević, I scream rolls

 

komentaraNapišite komentar

Da li vam se dopao ovaj tekst?

%d bloggers like this: