Povratak na selo: Mladi Nemac proizvodi voćni jogurt u Takovu

Bodri Takovo 017_1280x960

Mladi Nemac Torben Borgman (29) proveo je mesec dana u šumadijskom selu Takovu, gde je njegov otac Gerd sa prijateljem Ljubišom Drinjakovićem otvorio mlekaru Bodri, i toliko se oduševio Srbijom da ne samo da planira ponovo da dođe ovde, nego i da se dodatno uključi u poslovanje i razvoj ove male, ali uspešne firme.

Bodri Takovo 036_1280x960

Torben i Ljubiša u pogonu mlekare

Tokom njegove druge posete Srbiji posle deset godina, Torben je u Privrednoj komori Srbije prisustvovao dodeli nagrade „menadžer godine za investiciju i inovativnost u proizvodnji mlečnih proizvoda“ za 2014. godinu, koju je direktor mlekare Ljubiša Drinjaković dobio od Kluba privrednih novinara.
– Mleko uzimamo iz obližnjih sela, a u našim jogurtima nema nikakvih dodataka, već samo mleko, voće i šećer – priča mi Torben o kompaniji, čiji se voćni jogurti od kajsije piju i u avionima Air Serbie.

Bodri Takovo 033_1280x960

Torben mi je pokazao neke od proizvoda ove firme: Čari voća (malina, jagoda, kajsija i višnja), Jogurt na grčki način sa belim lukom, lukom i peršunom, ProCulturu i Takovski jogurt koji su napravili povodom 200 godina od Drugog srpskog ustanka

Sa tehnologijom i poslovanjem upoznaje me direktor Ljubiša, koji je svoj radni vek proveo projektujući mlekare po svetu, od Irske i Nemačke do Rusije i Novog Zelanda.
– U jednom trenutku odlučio sam da skupim sve to znanje na jedno mesto i da u mom rodnom selu otvorim mlekaru sa najboljim voćnim jogurtom na svetu – objašnjava Ljubiša, koji je u Hanoveru završio Mašinski fakultet.

Bodri Takovo 007_1280x960

Torben ima tri sestre i kaže da su i one zainteresovane za biznis u Srbiji

Torben kaže da je probao sve jogurte i uporedio ih sa nemačkim i uvideo ogromnu razliku, posebno imajući u vidu da Bodrijevi proizvodi nemaju aditive, stabilizatore i zaslađivače.
– Završio sam dva fakulteta, industrijski inženjering u Emdenu i master u Hamburgu. Još od 2005. godine kada je mlekara osnovana otac mi je pričao o tome kako se razvija u Srbiji, a meni je bilo zanimljivo da u pogledu tehnologije i inženjerskog razvoja kompanije dam svoj doprinos. Ako otac i Ljubiša budu želeli više da me angažuju, ja sam spreman – iskren je Torben.

Najveći deo vremena u Takovu uložio je u analizu poslovanja, razgovore sa ljudima iz oblasti mlekarstva i ideje o novim jogurtima. Obišao je Gornji Milanovac, Topolu, Veliku Planu i Beograd, a u najlepšem sećanju ostali su mu ljubazni ljudi i ukusna hrana.
– Svaka osoba koju sam sreo bila je nasmejana i prijatna, a hrana je neverovatno dobra i potpuno različita od one u Evropi. Verovatno je to zbog toga što su namirnice sveže i što se sve uzgaja na selu. Ljudi se ovde ozbiljno bave poljoprivredom. Meštani Takova svaki čas nude nešto da probam, bilo da je reč o hrani ili piću, probao sam više vrsta rakija – priča mi Torben.

Bodri Takovo 004_1280x960

Torben unosi drva u kuću u kojoj je živeo mesec dana

Posebna čar bilo je to što je spavao u drvenoj kućici na Ljubišinom imanju u, kako kaže, romantičnoj atmosferi.
– Bio sam srećan kada mi je Ljubiša to ponudio. Uživao sam u kućici u kojoj sam se grejao na drva, koja sam sam morao da nabavim svakog jutra. Doživeo sam potpuno drugačiji stil života – rekao mi je Torben pred put u Nemačku odakle će se na leto ponovo vratiti u Šumadiju.

Tekst i foto: Nenad Blagojević www.pricesadusom.com

komentaraNapišite komentar

  • A jeste lepo kad nas neko hvala, pogotovo kad je stranac 🙂 jos kad bi se svi poveli za primerom, tih koji su hvaljeni ! nema nista lose u tome biti poljoprivrednik 🙂

  • Nemacki jogurt se razlikuje zato sto se ne pije nego jede kasikom !
    Postoji produkt koji se pije – to je Buttermilch.
    Jogurt se pije samo u Turskoj, Mongoliji, Armeniji i Srbiji.
    Drago mi je da je proizvodnja uspesna i nadam se da ce
    puno vise mladih ljudi poci tim putem.
    Uspesna privreda ne moze postojati bez malih firmi.

Da li vam se dopao ovaj tekst?

%d bloggers like this: