Priče sa dušom

Povratak na selo: Mladi Nemac proizvodi voćni jogurt u Takovu

Mladi Nemac Torben Borgman (29) proveo je mesec dana u šumadijskom selu Takovu, gde je njegov otac Gerd sa prijateljem Ljubišom Drinjakovićem otvorio mlekaru Bodri, i toliko se oduševio Srbijom da ne samo da planira ponovo da dođe ovde, nego i da se dodatno uključi u poslovanje i razvoj ove male, ali uspešne firme.

Bodri Takovo 036_1280x960

Torben i Ljubiša u pogonu mlekare

Tokom njegove druge posete Srbiji posle deset godina, Torben je u Privrednoj komori Srbije prisustvovao dodeli nagrade „menadžer godine za investiciju i inovativnost u proizvodnji mlečnih proizvoda” za 2014. godinu, koju je direktor mlekare Ljubiša Drinjaković dobio od Kluba privrednih novinara.
– Mleko uzimamo iz obližnjih sela, a u našim jogurtima nema nikakvih dodataka, već samo mleko, voće i šećer – priča mi Torben o kompaniji, čiji se voćni jogurti od kajsije piju i u avionima Air Serbie.

Bodri Takovo 033_1280x960

Torben mi je pokazao neke od proizvoda ove firme: Čari voća (malina, jagoda, kajsija i višnja), Jogurt na grčki način sa belim lukom, lukom i peršunom, ProCulturu i Takovski jogurt koji su napravili povodom 200 godina od Drugog srpskog ustanka

Sa tehnologijom i poslovanjem upoznaje me direktor Ljubiša, koji je svoj radni vek proveo projektujući mlekare po svetu, od Irske i Nemačke do Rusije i Novog Zelanda.
– U jednom trenutku odlučio sam da skupim sve to znanje na jedno mesto i da u mom rodnom selu otvorim mlekaru sa najboljim voćnim jogurtom na svetu – objašnjava Ljubiša, koji je u Hanoveru završio Mašinski fakultet.

Bodri Takovo 007_1280x960

Torben ima tri sestre i kaže da su i one zainteresovane za biznis u Srbiji

Torben kaže da je probao sve jogurte i uporedio ih sa nemačkim i uvideo ogromnu razliku, posebno imajući u vidu da Bodrijevi proizvodi nemaju aditive, stabilizatore i zaslađivače.
– Završio sam dva fakulteta, industrijski inženjering u Emdenu i master u Hamburgu. Još od 2005. godine kada je mlekara osnovana otac mi je pričao o tome kako se razvija u Srbiji, a meni je bilo zanimljivo da u pogledu tehnologije i inženjerskog razvoja kompanije dam svoj doprinos. Ako otac i Ljubiša budu želeli više da me angažuju, ja sam spreman – iskren je Torben.

Najveći deo vremena u Takovu uložio je u analizu poslovanja, razgovore sa ljudima iz oblasti mlekarstva i ideje o novim jogurtima. Obišao je Gornji Milanovac, Topolu, Veliku Planu i Beograd, a u najlepšem sećanju ostali su mu ljubazni ljudi i ukusna hrana.
– Svaka osoba koju sam sreo bila je nasmejana i prijatna, a hrana je neverovatno dobra i potpuno različita od one u Evropi. Verovatno je to zbog toga što su namirnice sveže i što se sve uzgaja na selu. Ljudi se ovde ozbiljno bave poljoprivredom. Meštani Takova svaki čas nude nešto da probam, bilo da je reč o hrani ili piću, probao sam više vrsta rakija – priča mi Torben.

Bodri Takovo 004_1280x960

Torben unosi drva u kuću u kojoj je živeo mesec dana

Posebna čar bilo je to što je spavao u drvenoj kućici na Ljubišinom imanju u, kako kaže, romantičnoj atmosferi.
– Bio sam srećan kada mi je Ljubiša to ponudio. Uživao sam u kućici u kojoj sam se grejao na drva, koja sam sam morao da nabavim svakog jutra. Doživeo sam potpuno drugačiji stil života – rekao mi je Torben pred put u Nemačku odakle će se na leto ponovo vratiti u Šumadiju.

Tekst i foto: Nenad Blagojević www.pricesadusom.com

komentaraNapišite komentar

  • A jeste lepo kad nas neko hvala, pogotovo kad je stranac 🙂 jos kad bi se svi poveli za primerom, tih koji su hvaljeni ! nema nista lose u tome biti poljoprivrednik 🙂

  • Nemacki jogurt se razlikuje zato sto se ne pije nego jede kasikom !
    Postoji produkt koji se pije – to je Buttermilch.
    Jogurt se pije samo u Turskoj, Mongoliji, Armeniji i Srbiji.
    Drago mi je da je proizvodnja uspesna i nadam se da ce
    puno vise mladih ljudi poci tim putem.
    Uspesna privreda ne moze postojati bez malih firmi.

Da li vam se dopao ovaj tekst?

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.