TRIGANO I SINOVI u Beogradu: Poznata francuska porodica otvara hotel na krovu tržnog centra

Dizajneri doteruju ambijent restorana. Jedna devojka postavlja predmete srpske grnčarije na police. Recepcioneri su na svojim mestima, sobarice su pripremile 125 soba, a izabrani su i šefovi kuhinje, jedan iz Srbije, drugi iz Francuske.

Prvi gosti koji su stigli u hotel Mama Šelter (Mama Shelter), pre zvaničnog otvaranja, su prijatelji i saradnici vlasnika ovog lanca, porodice Trigano, među kojima su istaknuti novinari iz Pariza, vlasnici turističkih agencija i stručnjaci za turizam i marketing.

Meni je pripala čast da budem turistički vodič novinarima, ali i da se sretnem sa Triganovima i da za Priče sa dušom porazgovaramo o novom konceptu u glavnom gradu Srbije, na četvrtom spratu tržnog centra Rajićeva.

Predsednik grupacije je gospodin Serž Trigano, čuveni hotelijer poznat po Klubu Mediterane i, naravno, Mama Shelteru, dok su direktori njegovi sinovi – Žeremi (generalni) i Benžamen (marketing).

Ovo je sedmi Mama Shelter, a preostalih šest su u francuskim gradovima Bordou, Lionu, Marselju i Parizu, kao i u Los Anđelesu i Rio de Žaneiru.

– Ranije sam više puta dolazio u Beograd povodom poslova vezanih za Klub Mediterane, a u poslednje vreme zbog sastanaka sa investitorima oko ovog projekta. Polako upoznajemo Srbiju, a ono što smo prvo ovde osetili je predivna energija koju Beograd poseduje. Kada smo se Žeremi i ja prvi put prošetali složili smo se da treba da otvorimo hotel u gradu u kojem se osećamo prijatno. Mama Shelter je jedna priča o ljubavi, to nije samo hotel, to je više od hotela – izjavio je Serž.

Sin i otac pričaju mi da nisu mnogo slušali tržište, jer bi u suprotnom dobili odgovor da je rano za dolazak u Beograd.

Verovali su svom osećaju i želji da u Srbiju stignu pre svih. Dok se hoteli ovog tipa u Evropskoj Uniji grade u periodu od tri do pet godina, srpski Mama Shelter završen je za svega godinu i po dana.  

– Već imamo rezervacije i za septembar i oktobar. Naši gosti su iz celog sveta, Holanđani, Nemci, Srbi, Turci… Francuskih turista u Srbiji nema mnogo, ali verujem da ćemo povećati njihov broj jer je Mama Shelter veoma popularan u Francuskoj – kaže Žeremi.

– Mislim da ljudi ne poznaju Beograd, a i slika o Srbiji je dugi niz godina bila malo zakomplikovana. Pozvali smo novinare iz više zemalja da otkriju Beograd uz „Mamu“. Našao sam jednu vezu između Srbije i Mama Sheltera. Pre deset godina, kad smo počinjali, ljudi nisu verovali u Mama Shelter, a danas je slično i sa Srbijom. Za nas je to bio izazov. Uspeli smo da ubedimo ljude da je naš hotel pametan koncept, tako ćemo ih ubediti da je Beograd predivan grad za posetu – rekao je Serž Trigano za Priče sa dušom.

Ovo je porodični biznis i Serž potvrđuje da je to najbolja opcija za hotelijere. Kao dobre primere spominje i druge hotele koje vode porodice, poput lanaca Mariott i Oberoi.

– Mi nemamo radno vreme i skoro sve vreme smo na putu. Ali, imamo poverenje jedni u druge. Sinovi donose novine u posao, tehnologiju, prate muzičke trendove, daju novi pogled na Mama Shelter – priča Serž.

Žeremi je navikao na putovanja i kaže da mu jedino smetaju temperaturne promene. Rođen je u Parizu, studirao je u Americi, živeo i u Istanbulu, a danas je stacioniran u Parizu. U posao sa hotelima ušao je pre deset godina, u svojoj 31. godini, kada se zainteresovao i za ugostiteljstvo.

Na pitanje koji je njegov životni moto kratko odgovara da treba biti srećan i da uz srećne zaposlene stižu i srećni gosti, dok njegov otac na isto pitanje citira Vinstona Čerčila.

– Volim njegovu izreku „Sreća ne postoji. Ono što zovete srećom je vaša posvećenost detaljima“. Kod nas u hotelu baš tako mislimo, a Žeremi se brine bukvalno oko svakog detalja, od kafe i čaša u restoranu do muzike i svetla.

Nenad Blagojević, urednik Priča sa dušom sa Žeremijem i Seržom Trigano

Restoran u kojem smo napravili ovaj intervju biće otvoren i za lokalce i prilagođen Beograđanima. U ponudi će biti i srpski specijaliteti, a Žeremi mi je otkrio da je u glavnom gradu već probao ćevape, meso pod sačem i vanilice.

– U Bordou, na primer nudimo specijalitete iz tog kraja, u Los Anđelesu takođe. Ovo će biti novo mesto za žitelje Beograda i njihove susrete sa prijateljima – rekao je Serž Trigano i pozvao čitaoce da posete Mama Shelter, na kraju Knez Mihailove ulice.

Sajt ovog hotela pronađite OVDE.

Reportaža je ovde.

Tekst: Nenad Blagojević www.pricesadusom.com (Tekst je autorsko delo i moguće ga je preneti u drugi digitalni medij uz obaveznu objavu izvora teksta i objavu linka ka www.pricesadusom.com u samom tekstu i na kraju teksta.) Fotografije: Mama Shelter, Nenad Blagojević

Ostavite odgovor